有的人喜欢小火慢炖，可能炖一个小时才行；还有的人喜欢用高压力锅，一般二十分钟就很烂了，所以说炖的时间长短与使用的工具有关。压力锅15分钟左右，普通的不粘锅要半个多小时;在煮之前先泡10分钟左右，泡出血水，然后再用热水漂一下，排骨就差不多干净了;
放水，放葱姜蒜盐，要是觉得颜色浅放点酱油，把排骨放进去，大火烧开，小火炖30分左右，喜欢有嚼头20分钟左右，出锅前用筷子扎扎瘦肉部分，轻松扎过去就好了!排骨含有比较高的钙元素，对于人们来说常喝排骨汤是有好处的，尤其是对于孩子来说，正是长身体的阶段，更离不开充足的钙元素。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-02-24
材料
大排、干淀粉、盐、油、料酒、葱、姜、鸡精
清蒸排骨做法
排骨洗净，切小块, 把所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀, 腌制20分钟
蒸锅里水先烧开，再放入排骨，猛火蒸10分钟，即可。本回答被网友采纳
大排、干淀粉、盐、油、料酒、葱、姜、鸡精
清蒸排骨做法
排骨洗净，切小块, 把所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀, 腌制20分钟
蒸锅里水先烧开，再放入排骨，猛火蒸10分钟，即可。本回答被网友采纳
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