• 所有问题

    • 小麦淀粉可以直接做凉皮吗

    如题所述

    举报该问题
    其他回答
    第1个回答  2019-07-31
    小麦淀粉可以直接做凉皮的，我们把小麦面粉和成团，再进行洗面的作用就是把淀粉和面筋分离，为的就是用淀粉来做凉皮，分离出的淀粉浆需要沉淀，沉淀后把上面的清水倒掉，用下面的来做凉皮，注意兑浆的稀稠，如果你直接买的淀粉，那就省事，不用洗面了，直接兑浆蒸制就好了
    相似回答
    小麦淀粉可以直接做凉皮吗答：小麦淀粉可以直接做凉皮的，我们把小麦面粉和成团，再进行洗面的作用就是把淀粉和面筋分离，为的就是用淀粉来做凉皮，分离出的淀粉浆需要沉淀，沉淀后把上面的清水倒掉，用下面的来做凉皮，注意兑浆的稀稠，如果你直接买的淀粉，那就省事，不用洗面了，直接兑浆蒸制就好了 ...
    小麦淀粉可以直接做凉皮吗答：小麦淀粉可以直接做凉皮的，我们把小麦面粉和成团，再进行洗面的作用就是把淀粉和面筋分离，为的就是用淀粉来做凉皮，分离出的淀粉浆需要沉淀，沉淀后把上面的清水倒掉，用下面的来做凉皮，注意兑浆的稀稠，如果你直接买的淀粉，那就省事，不用洗面了，直接兑浆蒸制就好了 ...
    小麦淀粉可以直接做凉皮吗答：是的，先将面粉加水和成面团,用清水反复洗面团,洗下来的面水就可做凉皮了
    小麦淀粉可以做凉皮吗答：小麦淀粉可以做凉皮，加水后，做成条状直接上锅蒸熟就可以了。小麦淀粉除了可以做凉皮以外,还是盒粉的粉丝最主要原料,还可以做水晶饺子,膨化食品也是离不开小麦淀粉的。
    只用小麦淀粉可以做凉皮吗(凉皮专用小麦淀粉直接就可以做凉皮了吗?)答：1、单用小麦淀粉制作凉皮口感不行，凉皮是用小麦面粉和米粉或其他淀粉做的。2、凉皮，起源于陕西关中地区，是汉族传统美食，凉皮历史悠久，据说起源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。凉皮也是我国传统的特色小吃之一，多使用小麦面粉和米粉或其他淀粉制作。小麦面粉和成面团洗出来的淀粉，然后蒸制出来的...
    小麦淀粉可以用来做凉皮吗答：凉皮是一种纯淀粉食品，它就是用小麦面粉里面的淀粉制作的，所以用小麦淀粉制作凉皮是完全可以的，当然，淀粉的种类很多，但是用途是各不一样的，比如豌豆淀粉最适合做凉粉，红薯淀粉最适合做粉条，同样的道理，凉皮最好的就是用小麦淀粉，其它任何淀粉都做不出凉皮本身所特有的柔软透亮，光滑劲道的品质的...
    大家正在搜
    小麦淀粉做凉皮需要掺面粉吗小麦淀粉怎么做凉皮比例凉皮面粉加淀粉的最佳配方普通面粉不洗面的凉皮小麦淀粉凉皮最简单处理方法凉皮加什么才筋道不断裂在家用淀粉怎么做凉皮凉皮放碱面跟不放碱面的区别自己在家调凉皮的调料最简单