周围饭店都降价抢客户，我该如何应对？

Question

如题所述

Answer 1

题主你好，非常遗憾听到你身处一个打价格战的市场，价格战是最没有技术含量，最终很容易造成两败俱伤的打法。所以优质的商圈大家都会比拼自己的增值业务与服务，而不会选择价格战。那当你真的遭遇道价格战的时候，我们该如何应对呢？不要盲目降价，不要盲目降价，不要盲目降价。重要的事情说三遍。你只需要做一件事就能应对价格战——让你的价格物有所值。

那如何才能让价格物有所值呢？

我们需要做三件事儿：

1、我们要了解核心顾客愿意支付产品价格的原因；

2、我们要提升核心产品的价值；

3、我们要聚焦核心顾客，提供真正需要的服务。比如京东进入电商领域，并没有盲目与淘宝拼价格，而是分析小电器的核心用户，了解到他们的关注点是保真与速度。那么京东努力做到自营产品的保真，同时在物流上下足功夫，能做到次日达甚至当日达。

这样的话虽然并没有很便宜，但是大家还是愿意选择他。因为他分析好了核心客户的主要诉求点。那回到题主的饭店，题主应该如何做呢？

第一步是找到你的核心客户。你先分析你的客户，那些客户是真的喜欢你的饭店的，这部分人就是你的核心客户，那部分人是比较在意价格，边上一降价就走了的，那就不是你的核心客户。找到核心客户之后，你要分析核心客户的关注点，到底是菜品味道，出菜速度，还是服务等等，找到核心用户的关注点，那你就要资源往这个方向靠拢，做得更好。最终在价格不变甚至可以涨价的基础上满足核心顾客的核心需求。才能在价格战中全身而退。

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