哪些蔬菜含盖量最高

如题所述

蔬菜类 :芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇、虾皮、豆制品、海带、油菜、菠菜等含钙都挺高的。
食物保鲜贮存可减少钙耗损,炒菜要多加水、时间宜短,切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸较多,宜先用热水浸泡片刻以溶去草酸,以免与含钙食品结合成难溶的草酸钙
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