哪种绿叶蔬菜，含钙比牛奶高，每天炒一盘，抓住孩子长个黄金期呢？

Question

如题所述

Answer 1

1、上海青——含钙量148mg

推荐菜谱——【蒜末上海青】

①油麦菜摘洗干净，沥干水份。出锅，倒入适当油，烧开然后放入沥干的油菜子，炒到变软后添加适量盐，炒匀后盛出，在盘内摆放。

②切一些蒜泥，放进碗里，添加一勺木薯淀粉、4勺清水，再添加适量生抽酱油、耗油，拿筷子拌匀。

③锅中留少许底油，倒入炒好的调料汁，炒出香味后煮一会儿，料汁粘稠光亮后熄火，添加红辣椒圈翻拌，淋在油菜子上翻拌就可以。

2、西兰花——含钙量66mg

推荐菜谱——【西兰花拌粉丝】

①西兰花洗干净，西兰花有许多细沙，需多清理几个，要不然硌牙。粉丝们用清水泡三十分钟，泡透后沥干水份。

②出锅烧开水，先放进粉丝们煮1min，煮软后捞起来，太凉后沥干。水中加一点食用盐、植物油，倒入西兰花烫30秒，变松后捞起来太凉，沥干水份。

③鸡蛋加盐拌和成蛋液，倒入锅中中摊成鸡蛋灌饼，切割成生鸡蛋条。再倒入一把花生仁，文火炒过，盛出来预留。

④把西兰花、粉丝们、生鸡蛋条、花生仁放进小盆里，添加一勺蒜泥，用滚油激出香气，添加食用盐、生抽酱油、米醋、白砂糖、拌匀就可以。

3、红薯叶——含钙量180mg

推荐菜谱——【炒红薯叶】

①红薯叶用清水洗干净，沥干水份，切割成段儿。蒜头切碎，辣椒干切条。提前准备一勺动物油，炒青菜时建议使用动物油，味儿变香更进味。

②出锅，放一勺动物油，油热后放入蒜泥、辣椒干炸香，倒入红薯叶，用猛火煸炒，能锁定红薯叶水分。

③红薯叶变松后，添加适量食用盐、味精，淋入适当清水，炒匀后就可以出锅了，色调翠绿色，口味滑嫩，尤其开胃。

Answer 2

油麦菜、西兰花、芹菜、菠菜、红薯叶等，这几种绿叶蔬菜含钙量很高，对孩子很有好处。

Answer 3

菠菜和紫甘蓝是高钙蔬菜的两种，因为它们的营养成分是非常高的，所以很适合小孩子食用。

Answer 4

“上海青——含钙148毫克推荐菜谱——【蒜蓉上海青】①小油菜摘洗干净，沥干水分。起锅，倒入适量油，烧热后放入沥干的油菜，炒至发软后加入适量盐，炒匀后盛出，在盘中摆好。②切一些蒜末，放入碗中，加入一勺淀粉、4勺清水，再加入适量生抽、蚝油，用筷子搅拌均匀。