1、采摘时间
冬笋和春笋都属于竹笋,它们的区别在于成熟收获的时间不同,在冬季采摘没有出土的竹笋叫做冬笋,而在春天竹笋破土而出之后进行采摘的叫做春笋。
2、颜色差异
冬笋常年埋藏于地下没有阳光照射,所以它的外表呈黄白色,形状类似红薯,而春笋由于受到了光照,它的外皮呈黑褐色,所以要是看到笋尖是褐色就可以判断出是春笋了。
3、价格不同
冬笋和春笋的价格也有所不同,由于冬笋很多方面都比春笋优异,所以冬笋的价格会比春笋高很多,如果你在购买时发现春笋的价格比冬笋高时,那你一定要谨慎选择了。
4、口感差异
冬笋和春笋的口感也存在着很大的差异,冬笋的口感味鲜香脆,而春笋肉质就有些老硬了,所以在食用时春笋的口感比冬笋要差一些,选择春笋的人少,也就导致每年冬笋的产量是春笋的几倍。
5、质感不同
如果看不出冬笋和春笋的区别,那就用手感受触摸,在摸的时候你就会发现,冬笋的外皮比较紧致,用手很难剥开,而春笋就有所不同了,它的外皮全部都很松散,仿佛能够直接摸到里面的笋肉,所以用手很容易区分出春笋和冬笋。