蒸排骨的时间大约在20分钟到30分钟之间
蒸排骨的时间取决于排骨的尺寸、烹饪锅具的性能以及调味的种类和数量。一般来说，如果使用普通的蒸锅，并且排骨切得比较薄，那么蒸20分钟左右就能熟。如果排骨切得比较厚或者使用高压锅等其他锅具，那么蒸的时间可能会相应延长。
此外，调味的种类和数量也会影响蒸的时间。例如，如果加入了比较容易蒸熟的调料（如蒜、姜、料酒等），那么蒸的时间可能会稍微缩短一些。但是，如果加入了比较难熟的调料（如酱油、辣椒等），那么蒸的时间就需要适当延长。
总的来说，蒸排骨的时间大约在20分钟到30分钟之间，具体时间还要根据实际情况来调整。在烹饪过程中，最好时不时地打开锅盖检查一下排骨的成熟程度，以便及时调整烹饪时间。