海带炖铜骨怎么样才能最美味？

Question

如题所述

Answer 1

筒子骨洗净,放入锅入加入刚没过其的水烧开逼出血水,捞出洗净待用(就是所谓的飞水哈,锅内的脏水要倒掉的哈)

洗净的筒子骨加入高压锅内,放入葱结,姜片,适量黄酒,没过骨头的清水,盖上高压锅盖大火烧开,然后盖上那个小帽子转中火继续烧15分钟左右,关火,拿下那个小帽子放气哈!煮骨头的同时拿点盐把切好的海带抓一抓拿水冲洗干净待用哈!等气放好了锅盖可以开了, 就把锅盖打开把洗净的海带放进去烧开,然后加入适量盐调味就可以吃啦!

Answer 2

　　海带炖筒子骨美味做法推荐如下：
　　主料
　　筒骨700g
　　海带250g
　　辅料
　　水500ml
　　盐10g
　　味精5g
　　步骤
　　1.将筒骨洗干净，砍成块
　　2.海带洗净，切成段
　　3.将筒骨和海带放入高压锅
　　4.加入适量的水和盐
　　5.将高压锅放煤气上，大火压10分钟改中火30分钟

Answer 3

根据我的经验,煲任何骨头汤都需要多放骨头,如果你觉得筒子骨放多了油太大,可以放一块猪瘦肉.另外,海带汤要多放点姜,出锅时加点胡椒粉.

Answer 4

筒骨在炖之前，先用水紧一下，去除上面的脏东西，然后再炖。

Answer 5

汤最忌用高压锅来做，里面的营养会被破坏掉。最好用沙锅慢慢熬。