为什么虾类海鲜和维生素c不能同吃?

传说同吃会使五价砷变为二价,形成砒霜。但又有人说是危言耸听,因为必须要吃大量的vc和虾才会形成砒霜,等于要一次性摄入50个中等大小的苹果或30个梨或10个橙子或生吃3斤以上的绿叶蔬菜,才算是大剂量摄入维生素C。因此,吃海产品的同时食用水果或青菜,一般是没有危险的。不明白啦!而且我也是有时混吃也没事啊。就拿vc片和普通的河虾来说,吃下多少片vc片和虾才会出事啊?(我平时吃c片和虾都没事,不知是我片吃得少还是虾少了。到底有没有事呢)

维生素C具有还原性,我们吃的虾壳里面含有五氧化二砷,如果同时吃了含VC比较多的东西后,会被还原成三氧化二砷,也就是我们所熟知的砒霜!
所以我们在大量吃虾的同时尽量少喝橙汁饮料,少吃新鲜水果。
但你也不用太担心,如果你吃的虾不多,而且还去壳吃的话,喝点VC饮料或是吃点新鲜水果,不会有事的。
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第1个回答  2013-08-12
会化学反应成砒霜,直接中毒死亡
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