第1个回答 2015-10-07
生玉米在水开之后要蒸20分钟才好吃。
蒸玉米
1.原料:甜玉米棒
2.把甜玉米棒上的胡须摘掉,清洗一下表面就行,因为里面的玉米有外衣包着,是很干净的, 甜玉米先用水泡1-2小时。
3.电饭锅中加适量的水,然后将玉米棒码在蒸屉里蒸玉米,玉米棒表面放些许盐,至于为什么要放盐,是为了使玉米所蕴含的香甜在蒸煮过程中迸发出来。水开后蒸15-20分钟,隔水蒸出来的玉米,一点儿营养都不损。
玉米是禾本科植物
玉蜀黍的种子,又名苞谷、
苞米、玉蜀黍、珍珠米等。原产于中美洲墨西哥和
秘鲁,16世纪传入我国,至今有400余年的栽培历史。目前全国各地都有种植,尤以东北、华北和西南各省较多。东北地区普遍种植硬粒型玉米,
华北地区多种植适于磨粉的马齿型玉米,品质次于硬粒型玉米。玉米的品种类型很多,按用途分,有粮用饲用品种、菜用品种(包括糯质型、甜质型、玉米笋型)、加工品种(甜玉米、玉米笋)、爆粒型品种(爆米花专用品种)等。玉米是粗粮中的保健佳品,食玉米对人体的健康颇为有利。
第3个回答 2013-07-26
玉米都是吃嫩的,你蒸了一个小时早熟的部能再熟了,一般煮15--20分就熟了对了,煮之前不要把玉米外面包的皮剥光,留3-5页最内层的,煮的时候把水放到完全淹没玉米,中途尽量不要揭盖。不要加任何的调味料,把玉米外面老的皮去掉,留下几个嫩的叶子,和土豆之类的东西一起煮,这样的玉米特别的香,很有原味. 还有一种做法就是乱炖,玉米,地瓜,土豆,和南瓜一起炖,这样味道也不错哦,是东北一道名菜.
第4个回答 2013-07-26
你好,加热越久,经过工序越多营养流失越多!
你说的食品都可以蒸的,这个保持营养不流失,然后是煮,最差的是油炸!
保存蔬菜营养和维生素的最好的吃法是滑炒,这说法不常见哦,我也是看电视才知道的,就是用水炒蔬菜,然后快出锅时放入一点油在炒下,非常的能保持蔬菜中的维生素,或者直接就用水焯下,凉拌~本回答被网友采纳