玉米要蒸多久最好吃？

Question

如题所述

Answer 1

水开后，再煮8至10分钟为佳。

煮前泡一泡，口感会更妙。在下锅煮之前，最好先把玉米放入冷水中浸泡20~30分钟再煮熟，这样是为了保留玉米本身的维生素，吃起来清香且有嚼劲。

此外，玉米也有不同品种，而不同的玉米烹煮的时间也是有所不同的，南方最常见的甜玉米以及老玉米，在水开后，再煮8分钟为妙，而白色的糯玉米则更久一些，10分钟为佳。

扩展资料：

买玉米的时候最好带着皮。这是因为，外层的皮能够保护玉米内的水分不易蒸发，从而保持其口感。而在煮玉米的时候，也最好将玉米最外侧的厚皮剥掉，留下最内层的两层薄皮。

同时将玉米须子洗干净，这样可以保留一种独特的玉米清香，且更易煮熟。待玉米煮好后，最好马上夹出沥干水分，否则玉米的味道就不浓郁了。

玉米还是熟吃比较好。虽然说甜玉米生吃能保留更多的营养成分，而烹调会使得甜玉米损失部分的维生素C，但是却获得更有营养价值、更高的抗氧化剂活性，能起到降低心脏病、癌症的几率的作用。

参考资料来源：人民网-煮玉米最佳方法 怎么煮最营养

                        人民网-玉米生吃好还是熟吃好 玉米怎么煮更营养

Answer 2

玉米都是吃嫩的，你蒸了一个小时早熟的部能再熟了，一般煮15--20分就熟了 对了，煮之前不要把玉米外面包的皮剥光，留3－5页最内层的，煮的时候把水放到完全淹没玉米，中途尽量不要揭盖。不要加任何的调味料,把玉米外面老的皮去掉,留下几个嫩的叶子,和土豆之类的东西一起煮,这样的玉米特别的香,很有原味. 还有一种做法就是乱炖,玉米,地瓜,土豆,和南瓜一起炖,这样味道也不错哦,是东北一道名菜.本回答被提问者采纳

Answer 3

蒸玉米的方法:
1.甜玉米水烧开后8分钟
甜玉米一般指黄玉米，嫩甜玉米特别容易熟。一般煮5分钟左右，就能闻到熟玉米浓郁的香味。一般在家烧开后8分钟即可蒸熟。蒸熟后去掉玉米皮，那叫一个甜嫩的味道，汁液漏出来。甜玉米特别受老人和孩子的喜爱。
2.老玉米:水烧开后10到15分钟
这里的老玉米指的是比新成熟的玉米更老更硬的果肉。这种老玉米用普通水煮熟后，蒸10到12分钟即可。老玉米有弹性，不适合老人和小孩。因为它的肉质更紧实，蒸的时间自然更长，这样就熟了，吃起来也方便。
3.粘玉米:水烧开后10到12分钟。
粘玉米通常颜色为白色，但也有紫白、紫黄双色粘玉米。软糯玉米的蒸制时间比甜玉米长。普通水烧开后，蒸10到12分钟。口感软糯，但甜度不如甜玉米。充满了糯糯的能量，味道一样。
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Answer 4

我是卖玉米的一般品种市场上买到的要水开7分左右

Answer 5