我的方法是开单之后 顾客有一联，厨房有一联
厨房把菜做出一部分就让服务员端出去，并且厨师把厨房联中的菜划勾，告知服务员桌号，服务员端过去后和顾客的联核对，把上了的菜都划勾，然后厨师继续按照厨房联剩下的部分做菜，再次告知服务员桌号，然后服务员上菜，核对菜品继续在顾客联上划勾，知道划完为止告诉顾客已经上齐
但是这个流程里有个问题
厨师每次都要告知服务员桌位好，而不是通过什么单据来让服务员找，等于是靠人工记忆，这样容易出错，怎么办才能免除这种靠人工记忆的状况
现在这个流程的问题比较明显，我猜想是不是少了什么联或者传菜过程哪个地方还是不合理呢，请高人指点解决这个问题
这个过程如果剪短话的话，也可以直接由做出来的厨师自己写上桌号对吧，拿走一波就在厨房连上打对勾，然后把剩下的做完之后再写桌号，继续让传菜的服务员按桌号拿走吧，这个流程是现在餐厅比较通用的流程么