面包也有很多添加剂吗为什么？

如题所述

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推荐答案 2013-09-12

面包最主要的是面粉水盐和酵母这4个缺一不可有些特殊口味的面包会放点可可粉香兰素或者其他的调味的东西对人体没有害的可以放心食用~

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

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第1个回答 2013-09-12

是的放入添加剂可以让面包更松软口感好有香味时间放的久买像好

第2个回答 2021-03-11

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面包里有什么添加剂答：面包里的添加剂有很多，例如：1、膨松剂：指食品加工中添加于生产焙烤食品的主要原料小麦粉中，并在加工过程中受热分解，产生气体，使面坯起发，形成致密多孔组织，从而使制品具有膨松、柔软或酥脆的一类物质。2、面包改良剂：一般是由乳化剂、氧化剂、酶制剂、无机盐和填充剂等组成的复配型食品添加剂，...

面包店的面包有添加剂吗答：有。面包店的面包会添加少量的添加剂，目的是为了改善面包的口感、延长保质期等目的。添加剂在面包生产中起到多种作用，增加面包的体积和软度、改善面团的加工性能、增强面包的保湿性等。常见的添加剂包括酵母、酶、改良剂、防腐剂等。

很多面包都使用大量的食品添加剂,这种面包健康吗?答：超市卖的面包和蛋糕房间里的面包都有添加剂。面包要疏松，有最常见的膨胀剂、粉剂、改良剂、香料、色素等。另外，为了方便运输保存，还添加了适量的防腐剂。如果是给孩子的面包，最好自己做。或者在更大的面包店买面包比较好。保质期越短越好。成年人吃的话，看超市里散落的面包就能看到包装袋，添加剂...

现在面包里面放一些什么添加剂答：如今面包中会使用的添加剂例举如下：1.乳化剂，它有很多功效，可以把水和油连接起来，从而降低水面和油面的表面张力，形成稳定的水包油或者油包水的状态，这样做出来的面包才不会出现塌架或很快变硬变老，同时还能使得它变得柔软有光泽；2.面包中一般还有一种名叫丙酸钙的防腐剂，它是一种无色、无味...

面包有哪些添加剂?答：乳化剂作为常用的食品添加剂，被用于面包、蛋糕中以帮助保存食物质地，延长保质期。生物医学研究人员发现乳化剂可以改变肠道菌群的组成和位置，以诱导肠道炎症，促进炎症性肠病和代谢综合征。有的乳化剂一般人吃下可以分解代谢，但肝脏功能不好的年轻人或老人，吃了还会增加患心血管病的风险。氢化植物油部...

面包添加剂是啥?答：1．增筋剂：主要作用是增强面团筋力。常用的物质有Vc、ADA、谷朊粉（活性面筋）。2．乳化剂：主要作用是面包保鲜剂，兼有增筋改良作用。常用的有SSL、CSL、单甘脂等。3．酶制剂：主要作用是促进面团发酵，兼有增筋、增白作用。常用的有真菌α-淀粉酶、葡萄糖氧化酶、脂肪氧合酶等。4．增白剂：...

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