白灼鱿鱼的做法

如题所述

推荐答案 2013-11-03

菜系及功效：家常菜谱工艺：灼白灼鱿鱼的制作材料：主料：鱿鱼(鲜)1250克调料：姜10克,盐5克,味精2克,大葱10克,花生油30克白灼鱿鱼的特色：鱿鱼洁白，形如两串麦穗，点蘸姜汁，鲜美爽口，香气扑鼻。： 1. 将鱿鱼头与鱿鱼肠等一齐抽出，只留鱿鱼身，并清洗干净；2. 将鱿鱼身切开两边，斜刀刻花，切两条1公分宽长条状，中间不断；3. 将鱿鱼花放入滚水中，待卷成两串麦穗花时捞出装碟；4. 把姜茸放入油锅中爆香，放盐、味精、葱花调匀即可。

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其他回答

第1个回答 2019-12-23

鱿鱼尽量购买白色的鲜鱿鱼，记住所有用碱发的鱿鱼，都不适合做白灼，煮的时候可以加葱姜去腥，吃的时候可以用芥末和蒸鱼豉油作为蘸水

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白灼鱿鱼的做法,白灼鱿鱼怎么做答：步骤6 锅中倒入清水、葱、姜、蒜、盐、味精。水煮开后，加入鱿鱼圈。步骤7 将鱿鱼圈煮4分钟后捞出。步骤8 将生抽倒入芥末中拌匀即可。步骤9 白灼鱿鱼制作完成。

白灼鱿鱼怎么做好吃,白灼鱿鱼的家常做法答：步骤/方法 1清洗鱿鱼，去掉鱿鱼的外皮，以去腥。2在鱿鱼身上划斜刀，划出网状。鱿鱼身上的小翼也扯下来划斜刀。3划好斜刀的鱿鱼片切成均衡的三条，鱿鱼的眼睛切掉弃去，鱿鱼丝切成大小合适的段。4锅里放水，加入姜片、蒜片和少许盐煮开。5放入鱿鱼，再次煮开。6煮开后，把鱿鱼捞出装盘。7调蘸酱...

白灼鱿鱼的做法,白灼鱿鱼怎么做好吃,白灼鱿鱼答：白灼鲜鱿鱼的做法 1.鱿鱼洗净备用 2.锅内水烧开，将鱿鱼花放入滚水中煮沸五分钟左右 3.捞出鱿鱼沥干水份备用 4.姜和蒜切好备用 5.加料酒、酱油、麻油、盐调料 6.最后加入自的辣椒酱调均匀即可 7.鱿鱼切成圈摆盘、蘸酱料即可食用

白灼鱿鱼的做法步骤图,白灼鱿鱼怎么做好吃答：1.将鱿鱼筒剪开再竖着分成两半；2.用斜刀法刀打上深2/3间距半厘米地横纹；3.选择鱿鱼片的一个角开始打上和前一步一样的横纹,如图所示交叉成无数的小菱形块；4.顺着第二次的横纹每隔2厘米切断,成卷的初坯；5.放入烧开的热水中焯1分钟,即成麦穗鱿鱼卷(鱿鱼头也切成小条和鱿鱼卷一起烫熟)；...

白灼鱿鱼的做法,白灼鱿鱼怎么做好吃,白灼鱿鱼的家常视频时间 01:51

白灼鱿鱼的做法答：1、准备材料。2、生抽，米醋，鱼露和香油混合在一起，切好蒜末调成汁，用来沾鱿鱼吃的。3、鱿鱼撕去表面，在鱿鱼上斜切数刀，不要刀断。4、再转90度斜切数刀，切花刀，头部切小块。5、锅中倒入水，开火煮加入姜，蒜和葱段。6、倒入少许白酒。7、放入鱿鱼开盖煮着。8、煮至水沸后鱿鱼...

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