鹅蛋黄能生吃吗

Question

我比较喜欢把蛋鸡蛋煎得蛋白都熟了 蛋黄是5成熟这样子吃 就是今天鸡蛋没有了 还有很多的鸭蛋 鹅蛋 我想问一下 鸭蛋鹅蛋黄能5成熟这样吃吗？有没有害呢

Answer 1

可以吃，最好还是煮熟了吃

不熟的蛋黄里面那些营养素的细胞外面的一层膜不宜被破坏而得不到充分的吸收。

鹅蛋好处：

1、鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含丰富的蛋白质，比鸡蛋的鸭蛋要高出许多倍。

2、鹅蛋性味甘微温，有补中益气的作用，含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分，有一定营养价值，多用油煎食。故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

3、鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收。

4、鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

5、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用。

Answer 2

可以吃，最好还是煮熟了吃

不熟的蛋黄里面那些营养素的细胞外面的一层膜不宜被破坏而得不到充分的吸收。

鹅蛋好处：

1、鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含丰富的蛋白质，比鸡蛋的鸭蛋要高出许多倍。

2、鹅蛋性味甘微温，有补中益气的作用，含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分，有一定营养价值，多用油煎食。故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

3、鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收。

4、鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

5、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用。

Answer 3

可以的。
不过，本人建议无论鸡蛋、鸭蛋，还是鹅蛋，最好煎熟了吃，因为里面有许多细菌甚至致病菌，日积月累可能会伤害到身体。另外不熟的蛋黄被摄入后，那些营养素的细胞外面的一层膜不宜被破坏而得不到充分的吸收，也是很可惜的呀。
最后，你的这个生活习惯不一定好哇，很多人生病就是由不良习惯引起的，对吗？本回答被提问者采纳

Answer 4

鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含丰富的蛋白质，比鸡蛋的鸭蛋要高出许多倍。鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收。

Answer 5

最好是煮熟吃。你不怕的话，可以5成熟，鸡蛋鸭蛋鹅蛋没什么区别追问

谢谢