把剩菜放入冰箱是不是一定要保鲜膜套上？

Question

如题如题，是不是不盖上的话菜就会变味了，而且久了冰箱也带有味道？

Answer 1

是的，把剩菜放入冰箱包上保鲜膜防止冰箱里的菜与菜之间串味，导致口感不好，更能防止长时间这样放冰箱内会产生异味。
日常冰箱存放剩菜剩饭时需要注意以下几点：
1、剩饭剩菜需凉透后再放入冰箱。因为热食物进入冰箱中，食物会发生质变，而且对冰箱的冷冻效果也会用影响。

2、荤菜在2-4小时之间容易生细菌。剩饭剩菜在烹饪后两个小时内放进冰箱，用较浅容器盛放，便于冷却。

3、剩饭菜存放不要超过5小时。如果食物存放的时间过长，食物中的细菌就会释放出化学性毒素，对这些毒素加热也无能为力。

4、叶类蔬菜最好不要存放过夜。过夜了吃了也会对人体产生危害，所以不吃隔夜菜，处理掉也未尝不可。

5、剩饭剩菜不要盛放在铝制品中，因为菜饭中的成分会与铝制品发生反应，吃了之后会对人体产生危害。

Answer 2

呵呵！不是的，冰箱久了之后如果不定时清理就会因为生果蔬菜导致冰箱发出一种味道，剩菜盖上保鲜膜除了可以避免沾上那种味道，而且可以防细菌。衣服放在衣柜里久了不拿出去晒一下都会有味道，别说冰箱了，定时清理，让其通风就没事了本回答被提问者采纳

Answer 3

一定要盖保鲜膜防止串味，不盖上会和其他菜串味，久了肯定有味道，不能和生肉放一起，望采耐

Answer 4

这个一般不用，因为剩菜很快就会吃掉。如果是长时间不吃，最好盖一下。冰箱里有除臭剂，不会有太大的异味。来自：求助得到的回答

Answer 5

这就要看个人的习惯了，不盖上保鲜膜很大可能会窜味，不过放的时间不长，且冰箱里放上除味剂应该会好一点，短时间不盖应该还是可以的。