请求各位师傅:丁香,砂仁,草果,白芷,茴香,肉蔻,紫草,筚拔,白扣,白松,甘草,桂皮,香叶,排草,

灵草,白豆蔻,广香,在卤料中的份量各是多少?请专业师傅回答谢谢!!!

1 灵草又名甘草,这个不需要放多少,一包卤水放10克左右就可以,
2 白豆蔻为姜科植物白豆蔻的干燥成熟果实。放5盗个就够
3 广香由名广木香,这个也不需要放多。大约2跟就可以追问

请问师傅能讲详细一点吗?谢谢!!!

追答

你做卤是放多少斤水?

追问

20斤左右吧

追答

桂皮可以放大约50克 草果放5个拍一下 其他的都放10克左右(香叶放几片)

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第1个回答  2018-12-11
请问一下这几个图片怎么着?
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