灌香肠后拿回家却发现肠衣破了一节,会臭吗?

Question

1.灌香肠后拿回家却发现破了一节,肉都挤出来了,肉会臭吗? 2.如果不晒干,肉会变质吗? 3.灌香肠的肉没有绞成肉末而是肉丝,要紧吗?

Answer 1

1.灌香肠后拿回家却发现破了一节,肉都挤出来了,肉会臭吗?
x：把这一节干脆拿出来炒了吃了。
2.如果不晒干,肉会变质吗?
x：不晒干会生霉点，变质。晒5-6天后放置阴凉处风干，如果香肠多春节后用方便袋收起来，放在冰箱速冻内；
3.灌香肠的肉没有绞成肉末而是肉丝,要紧吗?
x：不要紧。有好多人灌香肠的肉切成小方丁或者肉条呢。

Answer 2

1.肉不会臭，因为一般冬天灌，温度比较低
2.肉不会变质，只是是会影响色泽和口感
3.不要紧

Answer 3

1、拿根线把破掉的地方重新扎紧就可以；
2、不晒干肯定会变质了，不干也没有香肠味道；
3、是肉末还是肉丝都不要紧的，只不过肉丝入味慢一些。

如有疑问请继续追问
如以上帮到你，还请尽快予以采纳。

Answer 4

您好！最好等有太阳的时候晒晒，没太阳情况下挂在通风的地方，这样就了

Answer 5

香肠要放在背光通风的地方晾干，不能用太阳直晒。