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    • 腐竹是不是干的豆腐皮？耐心回答下！

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    第1个回答  2013-04-30
    腐竹是豆腐成型前的产物 原材料都是黄豆 豆腐成型前会有一层薄薄的豆浆皮（类似奶皮的产生） 制作的人会把这层豆皮挑出来 最后晒干了就是我们平时吃的腐竹 现在市面上很少有很好的腐竹 原因是在制作过程中都会放入一些“东西” 让腐竹的口感更好 但你会发现吃起来没有什么豆香味的
    第2个回答  2013-04-28
    基本上等同，不过还是有区别的。腐竹吃起来要滑一点啦！
    第3个回答  2013-04-28
    腐竹的别称就是豆腐皮
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