海带如何煮烂得快

Question

如题所述

Answer 1

海带快速煮烂的方法有：加碱、加醋。

1、加碱：海带在煮制的时候可以适当的加一些食用碱或者小苏打，这样会让海带更快更软烂，同时它还会让海带变得更可口，味道也会更鲜美。

2、加醋：煮制海带丝的时候可以适当的加入白醋，不仅可以清除掉海带特有的腥味，也能让海带煮制的时候更容易软。

海带的美食做法

1、海带排骨汤：海带排骨汤是一道口感清淡的汤品。首先，将洗净的排骨烫水，然后将海带洗净切成块。接着，将所有食材（包括姜片、葱段、红枣等）放入锅中，加入足够的水，用大火烧开，然后转小火煮1-2小时，最后加盐调味即可。

2、海带炖豆腐：海带炖豆腐是一道清爽的菜肴。先将豆腐切成块，用滚水焯一下，然后用油煎至两面金黄。同时，将海带泡软，切成小段。接着，将所有食材（包括姜片、葱段、蒜末等）放入锅中，加入足够的水，用大火烧开，然后转小火煮30分钟，最后加盐和鸡精调味即可。

3、凉拌海带丝：凉拌海带丝是一道爽口小菜。我们需要先将海带泡软，切成细丝，然后用开水焯一下。接着，将所有食材（包括蒜末、姜末、辣椒油、醋、生抽、糖、盐等）放入碗中，调成调味汁。最后，将焯过的海带丝放入调味汁中，拌匀即可。