食品安全抽样的主要目的是什么

Question

如题所述

Answer 1

依法抽取符合检验要求的食品样品。
食品抽样是食品安全抽样检验工作具体实施的起点，是保证食品抽样检验程序规范、合法，结论科学、公正的重要环节，食品安全抽检是市场监督管理部门对食品质量安全进行监督检查、风险排查和形势分析的主要方式之一，是食品安全监管的重要技术支撑。食品安全抽样检验涵盖食品抽样和食品检验两大环节。