第1个回答 2020-09-16
粗粮都是很有营养的东西，日常生活中也有不少人喜欢买一些粗粮来吃，但是在处理食材的时候就需要费一番心思了，比如处理毛豆。毛豆不管是煮还是炒着吃，味道都很不错，喜欢喝酒的人来一盘毛豆那是极为惬意的事情。可是处理毛豆的时候一不小心就会伤到手，那么这有没有好的方法避免这种事情发生呢？下面就给大家介绍一下处理毛豆的几个小诀窍。
方法一：用手剥
1、先把毛豆的柄部立着捏一下，掰下来的时候把毛豆一侧的丝去除。
2、用两只手把毛豆夹在大拇指和食指间手夹住两边的尖。注意第一步中扯掉丝的那一面面对自己。
3、用大拇指用力一推豆子的上一层壳就开了。
5、毛豆都是双籽粒和三个籽粒的也有四个的。用拇指和食指在两粒豆子中间一掐豆子就会乖乖的掉落了。注意这里另一侧未脱落的壳朝向手心。不要嫌流程繁琐，其实都不是很花时间，按流程才能保障后面的步奏顺利进行。
方法二：用牙签
1、用一根牙齿从毛豆背面（有丝的那边）插进去。
2、然后将牙签顺着这条线划过来。
3、这样就可以划出一个小口子，轻轻一掰就开了，很好剥了。这样剥的话，不管剥多少，手指头都不会痛。
虽然这个方法比直接用手指去抠要慢，但确实对手是很好的。
方法三：煮熟剥
将毛豆荚倒入小锅内,加适量的水煮开后稍闷一会儿,然后立刻倒入冷水中,这时再用手轻轻一挤,毛豆粒就出来了。此方法非常的好用,不但省时省力,而且毛豆粒也不会受到任何的损伤,与生豆一样圆润,做出的菜也很是好看。将毛豆冲洗干净,倒进锅里煮开以后焖上3分钟,然后倒入冷水盆,改“剥”为“挤”。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-09-16
每年夏天都是毛豆大量上市的时候，这时毛豆与啤酒就成了一对理想搭档，会是很多人的最爱，但人们在吃毛豆时却感觉剥毛豆是件很麻烦的事情，怎样才能快速剥毛豆呢？今天就给大家介绍一些剥毛豆的方法和窍门，能让大家学会怎么剥丢豆最轻松。
如何快速剥毛豆 快速剥毛豆的方法窍门
如何快速剥毛豆
1、平时大家剥毛豆的时候，一定要先把毛豆从它的底部捏一下，而且要顺着一侧把它侧面上的丝去掉，再用手指夹住毛豆的两边尖，最后用力一捏，就能把毛豆中的豆子挤出来，这时一个毛豆就轻松剥完了。
2、很多人在剥毛豆的时候，感觉用手会弄的手指头有点疼，这时可以借助一个小工具，他就是家中常用的牙签，把准备好的新鲜毛豆处理好，再把牙签拿在手里，沿着它有丝的那一面插进去，从一端滑到另一端，这时就会发现毛豆已经出现了一个明显的口子，再用手一挤就能把里面的毛豆挤出来。
如何快速剥毛豆 快速剥毛豆的方法窍门
快速剥毛豆的方法窍门
1、想要快速剥毛豆可以对他进行适当的处理，因为新鲜的生毛豆在剥的时候比较硬，容易把手扎伤，最好的做法就是把新鲜毛豆洗净以后直接放在锅中加清水煮，开锅后再煮5分钟左右取出，这时就会发现它的外壳已经变软很多，等它降温取出用手轻轻一挤就能把里面的豆粒剥出来。
2、想要快速把毛豆剥好，最好的做法就是准备一把剪刀，把新鲜毛豆豆加两端的小尖儿全部剪掉，然后再放在清水中浸泡，几小时以后取出把它放在锅中，加适量红辣椒花椒，以及香叶等调味料，再放入适量食用盐加热煮开用中火再煮10分钟，这时五香毛豆就能煮好，想吃时取出用手轻轻一撕就能把它的外皮去掉，这时会感觉剥毛豆是特别轻松的事情。
上面为大家介绍了快速剥毛豆的小窍门，能让大家轻松把毛豆剥好，以后大家再想吃毛豆时就可按上面介绍的方法去做，那样会感觉剥毛豆是一件很轻松的事情，而且再也不用担心手被毛豆扎伤。