驴肉搭配什么做火锅？

Question

如题所述

Answer 1

驴肉火锅在夏季搭配什么汤底合适呢？

1.老母鸡汤做汤底。如果是自己在家吃火锅，可以用砂锅炖只老母鸡来做个鸡汤汤底，不仅蛋白质丰富，味道上是很鲜美的，喝上几口汤再吃火锅也是很不错的。或者后期再加上一些枸杞和红枣也可以，这样不仅老人孩子都能吃，味道上也不会太过刺激。

2.牛骨汤做汤底。使用牛骨做汤底也是很好的选择，一锅奶白色的汤底，看起来就比较有食欲，但是要是做好牛骨汤汤底还是挺费时间和精力的。如果要想使用牛骨汤做汤底，就需要提前一晚熬汤，一直做到天亮，这样熬出来的牛骨汤才会呈奶白色，当然了也可以用猪骨或驴骨，根据自己的口味来定。

·如果打驴肉火锅，追求养生涮什么菜吃？

1.蔬菜类。可以搭配一些生菜用来打驴肉火锅很合适，口感上比较爽脆清香，比如像白菜、菠菜、菜心、白萝卜、黄瓜、金针菇等等。

2.肉类。驴肉火锅得有驴肉！除了驴肉还可以搭配些羊肉或者牛肉都可以，但是记住：切勿贪嘴，小心长肉肉哦！

3.丸子类。鱼丸、虾丸、蟹肉丸等等，都可以，但是还是要少吃些，毕竟这些热量不低~

4.其余的配菜。豆干、豆腐皮、鸭血、毛肚等等，也是可以一起食用的！

·夏季打驴肉火锅不一样的享受

1.我们可以先将驴肉清洗干净，然后将其剁开泡清水些许时间。

2.然后准备自己喜欢的养生汤底就可以等待开锅。

3.把自己喜欢吃的配菜和肉类之类的直接加进去。

4.配上碗麻酱一口驴肉蘸上去，香味十足。