清炒冬瓜片怎么做?

Question

如题所述

Answer 1

清炒冬瓜片的做法
1.冬瓜去皮洗净，切片；
2.红椒和葱切末；
3.锅烧热，放少许油；
4.放冬瓜翻炒；
5.翻炒变色，放盐翻炒；
6.放味精翻炒；
7.放生抽豉油翻炒；
8.翻炒几下，装盘，撒上红椒和葱末，就做好了。

Answer 2

准备材料：冬瓜 500g、食盐 适量、味精 适量、葱 适量、调和油 适量、红椒 适量、生抽 适量。

一、第一步将冬瓜去皮洗净，用菜刀切片，如下图所示。

二、然后将准备好的红椒和葱切末，放旁边备用，如下图所示。

三、接着锅中放油，烧热，放入冬瓜片翻炒，如下图所示。

四、冬瓜片翻炒变色后，放盐，味精，翻炒均匀，如下图所示。

五、然后往锅中放入生抽，用铲子多翻炒几下，如下图所示。

六、翻炒几下后出锅装盘，撒上红椒和葱末，这样清炒冬瓜片就做好了。

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Answer 3

　　清炒冬瓜片的做法

　　1.冬瓜去皮洗净，切片；

　　2.红椒和葱切末；

　　3.锅烧热，放少许油；

　　4.放冬瓜翻炒；

　　5.翻炒变色，放盐翻炒；

　　6.放味精翻炒；

　　7.放生抽豉油翻炒；

　　8.翻炒几下，装盘，撒上红椒和葱末，就做好了。

Answer 4

清炒冬瓜片做法如下

【材料】

大冬瓜400g，干虾仁4只，蒜茸1茶匙（5g），大葱白末1茶匙（5g），鲜香菜叶少许，盐1/2茶匙（3g），白砂糖1茶匙（5g），鸡精1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），水淀粉2茶匙（10ml），油2茶匙（10ml）

【做法】

1.干虾仁用温水浸泡2小时左右，沥干水分在案板上切细碎。

2.冬瓜削皮去瓤，切成4cm见方大小，5mm厚薄的片状。

3.大火加热炒锅中的油，先下蒜茸和大葱白炒出香味，再入冬瓜和虾仁碎翻炒，调入盐和白砂糖炒匀。

4.沿炒锅内壁加入少许开水（要能没住固体的1/2），改中火炖5分钟。

5.此时炒锅中还有少许炖出的底汤，改大火调入白胡椒粉和鸡精，再勾入水淀粉成薄芡即可离火。

6.装盘后用香菜叶点缀、提鲜。

Answer 5

将冬瓜切成薄片，在锅中放少量的油、盐而后将切好的冬瓜放入翻炒，再放上点葱花和味精即可出锅。 这样做出的冬瓜清淡爽口