第1个回答 2020-09-21
清炒冬瓜这样做才好吃，做出来晶莹剔透，清淡营养又美味
秋天是收获的季节，大冬瓜一只都能长十来斤，看着就高兴，今天介绍一道清炒冬瓜，吃着清爽，营养又美味。
清炒冬瓜原料:
冬瓜 500克
盐 少许
葱 1根
蒜 6瓣
红甜椒 1只
姜 1小块
白糖 少许
制作方法：
1.冬瓜去皮，掏出瓜瓤，洗净。然后切成小块，再改刀成条。
姜蒜切片放入碗中备用，葱切断备用，红甜椒，切成小片备用。
3.锅中加水烧开，加一勺盐，下入冬瓜条，煮3分钟，捞出沥干水分备用。
3.锅热，倒入植物油，下葱姜蒜爆香，下入冬瓜，加入一勺盐，鸡精一勺，白糖少许提鲜，大火翻炒一分钟入味，倒入红甜椒翻炒至断生，淋入明油，即可出锅装盘了。
菜品特点：色泽清亮，味道清爽，营养美味。
小贴士：本才主要吃冬瓜的本味，所以没有用太多的调料，出锅时加明油，可以使菜品更亮丽。