第3个回答 2017-12-28
主料猪排骨1200克莴笋300克藕片300克土豆300洋葱150克芹菜150克辅料油适量盐适量鸡精适量味精适量豆瓣适量花椒适量干辣椒适量大料适量生抽适量芡粉适量姜片适量大蒜适量香油适量大葱适量
步骤
干锅排骨的做法步骤11.首先用生抽，芡粉，少许盐腌制排骨15分钟
干锅排骨的做法步骤22.在排骨腌制过程中将所有配菜，洗净切好，备用
干锅排骨的做法步骤33.将腌制好的排骨倒进开水中煮3分钟，去除血水
干锅排骨的做法步骤44.将土豆放进油锅炸成金黄色捞出
干锅排骨的做法步骤55.再把莴笋和藕片放进油锅中翻炒几分钟捞出
干锅排骨的做法步骤66.再把排骨放进油锅炒至8成熟捞出
干锅排骨的做法步骤77.用清油熬大料，做成五香油水后，大料捞出可不在使用
干锅排骨的做法步骤88.再倒入姜、蒜，花椒、辣椒、炒至花椒变点色后加入豆瓣继续翻炒
干锅排骨的做法步骤99.然后加入豆瓣炒3分钟后再加入排骨5饭分钟
干锅排骨的做法步骤1010.放入大葱，土豆，藕片，莴笋翻炒，加入少于盐，因为已经过了油锅炒几分钟就好了
干锅排骨的做法步骤1111.然后再倒入芹菜提味
干锅排骨的做法步骤1212.芹菜炒熟，放点鸡精，放入点香油，最后加撒点葱花就完成了，本回答被网友采纳