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    • 做得第一锅卤汤中有苦味是怎么回事，也没有糊锅但就是卤出来的东西带点苦?各位做过卤

    加点冰糖

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    推荐答案   2015-08-11
    第一是香料放得过多，性苦的香料尽量少放，芳香性的料稍多一点，第二可能糖色放多了，可以加点冰糖罗汉果二颗。
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