蒜苔炒肉丝怎么做？配菜有甜椒、有蒜苔，请各位美食师傅引导一下，非常感谢！

Question

如题所述

Answer 1

材料
后腿精肉丝100g，蒜苔段150g，大红椒丝20g，小炒料包30g
做法
1、锅中放入50g油（约三汤匙），烧热下蒜苔，炒至表皮皱起；
2、下大红椒丝和肉丝，肉丝快速炒散至熟；
3、根据个人口味调入小炒料包即可。

Answer 2

起锅放油，清炒蔬菜放菜籽油，有肉就色拉油。，先把葱姜蒜炸出香味，然后放肉，肉一定要有部分肥肉，因为这样才能炸出肉香，这部分可以放一点花椒和酱油，如果不放就要放一点盐肉的味道会更好，肉熟了以后放蒜苔和青椒，翻炒到熟了放盐，花椒粉，鸡精，出锅。