香菇豆腐汤的常见做法如何让香菇豆腐汤好吃香菇豆腐汤的制作方法和食材

Question

如题所述

Answer 1

菜系及功效：私房菜、学龄前儿童食谱、老年人食谱、营养不良食谱、更年期食谱、口味：咸鲜可口、工艺：香菇豆腐汤制作材料：主料：豆腐200g(北方)、香菇150g(鲜)、辅料：冬笋50g、油菜25g、调料：盐2g、味精1g、胡椒粉1g、鸡油25g。蘑菇豆腐汤的特点：汤。教你怎么做蘑菇豆腐汤，怎么做蘑菇豆腐汤才好吃。1.香菇用温水浸泡，去蒂，用清水洗净，捞出，挤干。将豆腐切成小方块，放入开水锅中，取出，沥干水分。冬笋切片，绿叶用清水洗净。2.将汤锅放在火上，倒入清汤烧开，放入冬笋、香菇、豆腐块，加入精盐、味精，再次烧开，撇去浮沫，放入青菜叶、花椒，倒入熟鸡油，放入锅中。


蘑菇汤制作小技巧：本品需要清汤500克左右。