怎么用压力锅做排骨

Question

如题所述

Answer 1

介绍一道简单的高压锅排骨做法：

原料：肋排或小排（这种肉多）：
调料：肉桂、香叶、花椒、大料、酱油、糖、醋、盐、鸡精、葱姜、腐乳
锅具：高压锅（最快最省火最简单最好吃,而且香味出不来！）
做法：
1、开水烧开，放洗净的肋排，稍一变色速捞出。
2、调汁：糖、醋、酱油、盐、鸡精、葱姜、水。比例要根据个人口味的咸淡和排骨的多少来定。水里加一些刚才焯排骨剩下的高汤。（注意：汤汁要多些，没过排骨还要多一点，比正好的口味稍微淡一点。）
3、锅放油，油要少，因为排骨出油。煸炒一下。放汤汁，等汤汁稍稍变热后，关火。
4、把排骨连汤汁一起倒入高压锅中，把花椒、大料、肉桂、香叶和一块腐乳放入。大料、肉桂、香叶可以放入调味小盒中。
5、高压锅大火，上汽盖好限压阀，小火。
6、限压阀转动10分钟，关火。
7、晾凉，开盖。

如果加其他配料，就在放入高压锅前加入即可追答

谢谢采纳

谢谢

Answer 2

把排骨放到锅里，放入葱姜蒜，花椒大料，料酒和糖，放入酱油倒入水是排骨的一半就可以了

Answer 3

同压米饭的原理一样，只是多放水而以，

Answer 4

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***简单的高压锅排骨做法***

材料：肋排或小排（这种肉多）：

调料：肉桂、香叶、花椒、大料、酱油、糖、醋、盐、鸡精、葱姜、腐乳
锅具：高压锅（最快最省火最简单最好吃,而且香味出不来！）

做法：
1.开水烧开，放洗净的肋排，稍一变色速捞出。
2.调汁：糖、醋、酱油、盐、鸡精、葱姜、水。比例要根据个人口味的咸淡和排骨的多少来定。 水里加一些刚才焯排骨剩下的高汤。
（注意：汤汁要多些，没过排骨还要多一点，比正好的口味稍微淡一点。）
3.锅放油，油要少，因为排骨出油。煸炒一下。放汤汁，等汤汁稍稍变热后，关火。
4.把排骨连汤汁一起倒入高压锅中，把花椒、大料、肉桂、香叶和一块腐乳放入。大料、肉桂、香叶可以放入调味小盒中。
5.高压锅大火，上汽盖好限压阀，小火。
6.限压阀转动10分钟，关火。
7.晾凉，开盖。

如果加其他配料，就在放入高压锅前加入即可

Answer 5

放排骨 放水 放作料