主料：排骨500g、酸菜500g
辅料：大葱适量、八角适量、生姜适量、生抽适量、料酒适量、老抽适量、五香粉适量、盐适量、味精适量
步骤一：备好食材，排骨冷水洗净，酸菜切好、洗好备用。
步骤二：将洗好的排骨冷水下锅，焯好，热水洗净，放入电压力锅中。
步骤三：放入料酒、生抽、葱段、姜片、八角、五香粉拌匀。
步骤四：再放入老抽拌匀，加热水，没过排骨。
步骤五：盖盖儿，按下肉类键。
步骤六：排骨烀好，捞出。
步骤七：放酸菜，压力锅按下2分钟，不盖盖儿。
步骤八：10分钟后，把排骨重新放入锅内，放盐、味精、葱末即可出锅。
步骤九：装盘盛出。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-03-02
需要提前准备好的材料包括：排骨 350克、姜 2片、葱 少许、蒜 2瓣、八角 1颗、干辣椒 半个、老抽 1茶匙、生抽 2茶匙、食盐 少许、料酒 30毫升。
1、第一步把排骨放锅中焯水捞出。
2、电压力锅里放油和姜大蒜。
3、然后放入排骨翻炒。
4、倒入料酒，老抽，生抽上色。
5、倒入没过排骨的水，加葱、辣椒、八角，少许盐。
6、盖上盖子，选择选择“排骨”选项。
7、时间到后盛出，这样就完成了。
第2个回答 2019-05-24
准备材料：排骨、料酒、冬瓜、水、盐、味精、生姜片。
一、排骨清洗干净。
二、加入锅内，加入适量水，加入1大勺料酒、生姜片，煮开。
三、冬瓜清洗干净，切薄片。
四、将排骨、生姜片捞出。将排骨、生姜片、1大勺料酒，1000ml水加入锅内。
五、电压力锅选择汤类模式。
六、按ok键，开启。看到用时30分钟。
七、结束后，加入冬瓜，加入盐、味精。继续选择这个程序开启一次即可出锅。
第3个回答 2015-01-12
双喜珍品方煲--排骨炖小土豆
排骨炖小土豆
菜谱做法：
将小土豆去皮。
2.排骨倒入冷水锅内大火烧开氽烫去除杂质。
3.氽烫好的排骨捞出沥干备用。
4.双喜珍品方煲锅内倒油后放入冰糖熬糖色，熬至冰糖冰金黄即可。
5.将沥干水的排骨倒入珍品方煲锅内。
6.快炒后上色。
7.将红烧汁，料酒，腐乳汁和少许醋倒入翻炒。
8.加入小土豆。
9.翻炒至土豆沾上汤汁。
10.加入草果，香叶，红椒枸杞蒜头等配料。
11.加所有食材盛至珍品方煲煲内。
12.加入水漫至煲的最高位。
13.小火将珍品方煲煲内食材煮沸。
14.煮至汤汁收至一半后即可关火。
建议使用双喜珍品方煲:
1、整机花篮提手，方便大方
2、数码管显示屏显示，轻触按键操控，操作简便
3、自动开关按键，操作方便实用
4、24小时超长预约，4位数码显示，智能保温，使烹饪随心所欲
5、8大美食功能，更智能：稀饭、粥/汤、蒸煮、炖煮、热饭、酸奶、蛋糕、锅巴饭
6、3档智能火力，美味精准把控：标准煮、超快煮、精华煮
7、6步智能精煮，煲出米饭更甘甜可口
8、电子控温功能，温度更精准，烹饪效果更美味
9、1.8mm“黄金”蜂窝厚不粘内胆，坚固耐用
10、防滑胶脚底部设计，防滑更贴心
排骨炖小土豆
菜谱做法：
将小土豆去皮。
2.排骨倒入冷水锅内大火烧开氽烫去除杂质。
3.氽烫好的排骨捞出沥干备用。
4.双喜珍品方煲锅内倒油后放入冰糖熬糖色，熬至冰糖冰金黄即可。
5.将沥干水的排骨倒入珍品方煲锅内。
6.快炒后上色。
7.将红烧汁，料酒，腐乳汁和少许醋倒入翻炒。
8.加入小土豆。
9.翻炒至土豆沾上汤汁。
10.加入草果，香叶，红椒枸杞蒜头等配料。
11.加所有食材盛至珍品方煲煲内。
12.加入水漫至煲的最高位。
13.小火将珍品方煲煲内食材煮沸。
14.煮至汤汁收至一半后即可关火。
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7、6步智能精煮，煲出米饭更甘甜可口
8、电子控温功能，温度更精准，烹饪效果更美味
9、1.8mm“黄金”蜂窝厚不粘内胆，坚固耐用
10、防滑胶脚底部设计，防滑更贴心
第4个回答 推荐于2017-11-25
先把排骨用水焯一下，去腥！再放到压力锅里，加酱油、大料、姜片、葱段、适量盐、味精、你也可以放点糖，那就是红烧排骨了！把锅调到炖肉或排骨那个档就可以了！追问
加多少水呢
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