做出来的酸奶不凝固但是有酸味、可以喝嚒？还有不凝固是怎么回事啊、

如题所述

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第1个回答 2015-02-13

太稀了吧，没有省好温度时间吧

第2个回答 2015-02-13

菌放少了

第3个回答 2015-02-13

浓度高才凝固追答

你那是怎么酸的？

第4个回答 2015-02-13

可以放到冰箱保鲜

第5个回答 2015-02-13

不喝

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酸奶机制作的酸奶不凝固而且很酸答：3、含有抗生素的奶不能作为酸奶原料，在选择奶品的时候，一定要注意其是否含有抗生素。4、发酵成功鉴别，通常情况下，发酵成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，而且还有奶香味。

酸奶不凝固是什么原因答：做酸奶不凝固可能是酸奶机的温控没有弄好导致的，如果调控的不精准或者时间把控不正确，那么就可能会让发酵剂失去作用，而导致酸奶不凝固情况出现。自制酸奶不凝固怎么办酸奶不凝固如果是温控方面不精准导致的，就可以把酸奶机维修一下解决问题，如果是时间方面把控不正确导致的，就可以把发酵的时间延长一...

酸奶机自制的酸奶为什么不凝固?答：酸奶不凝固与很多因素有关，比如酸奶机温控不精准，时间设置不正确，发酵剂量太少，发酵剂已失去作用等。解决方法 1、如果酸奶机温控不精准，应该找专业人员上门维修，尽快解决这一问题，让牛奶在恒温的状态下发酵成酸奶。2、如果设置时间不恰当，导致酸奶发酵失败，可以延长发酵时间，让牛奶充分发酵成酸奶...

自制的酸奶为什么不凝固?不知道是哪方面出了问题,求大神指点答：1.发酵时间和温度的掌握的问题，时间长了水会多，而且酸，时间短了没做好，温度更不用说了，一般酸奶机做的话12个小时差不多了，不用酸奶机的话就纯看经验了 2.牛奶的问题，换个浓度高一些的奶吧，或者小火多煮一会，蒸发些水分，再或者加些奶粉进去（不推荐）或者是酸奶不是凝固状的 ...

昨晚做的酸奶没凝固为什么答：做酸奶不凝固，会有很多原因，但是大的原因只有两种，一个是菌种，一个是纯奶。如果选择的原料奶有抗生素等就会不发酵；如果在加菌种时不是将牛奶煮开至80度再凉至42度的话，太热会烫死菌种，太凉菌种则不会有适宜的生长温度。而且纯奶在添加了菌种后要放置在42度恒温箱中恒温，时间在4——6小时，...

酸奶机做酸奶不凝固答：分析一下原因：酸奶凝固的原理是乳酸菌大量繁殖改变了牛奶的成分。不凝固，现在可能是乳酸菌过期了，没有活性了，要么就是达不到乳酸菌繁殖的温度，或者是温度低，或者是温度高乳酸菌保存要放到冰箱的冷冻室，发酵温度38-42 请按照我上述要求进行检查。

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