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做麻辣烫的锅底能继续使用吗?像店里的锅底晚上都是怎么处理的呢?
如题所述
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推荐答案 2015-10-23
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第1个回答 2015-10-23
重复使用
相似回答
锅底
还是要吃一次性的,这家
麻辣烫
就
做的
很放心,你知道
吗?
视频时间 00:32
麻辣烫
底料
怎么做?
答:
麻辣烫使用的
主料应是比较容易成熟的。不能采用象鸡翅、鸡爪、鸭掌、牛肉等不容易烫熟的原料。鳝鱼、带鱼一类的菜肴,烫制的时间也应长一些,烫制这类原料时不要摆动过多、过快,掌握好火候,就不会出现不熟的问题了。在川菜所有菜肴中,目前使用香料种类最多的还是以四川麻辣火锅为代表?其次为四川卤菜,其香料可与麻...
有谁知道
麻辣烫的锅底
是否是每天都换新的?
答:
我做过的知道的
一般1 到2个星期换一次
麻辣烫
和串串香有什么区别?底料能共用
吗?
答:
而串串香归属于省时省力的一种美食,类似火锅店串串简化版。简单来说,从前的串串香还有一个通俗易懂的名称“
麻辣烫
”,无需竹签子立即烫在一起吃。而串串香主体性就比较强,食物务必用竹签子穿好,
锅底做
好才可以上菜,由客户自身涮烫喜欢吃的菜品,涮烫后务必蘸碟料。因此,有些时候串串香也跟...
麻辣烫的
老汤要天天换吗
答:
3.锅底的问题,火锅和冒菜之类的,一般用剩下
的锅底
,会滤掉渣子,沥出油,经过熬制处下次加上使用,会使火锅和冒菜更香更爽,这是我们四川人熟称的“老油”,和地沟油有些类似。到实际我们在家做,也会留下再用但是自己家人就无所谓,就像卤水愈老弥香。在很多老火锅店,很多人会要求加上老油。这...
...那么泡在汤里卖不掉的关东煮到底
都是怎么处理的?
答:
当带回家时,烹饪的结果很容易吸收汤,并且会沉入
锅底
。由此,我们知道超市和商场不会煮烂也不会下沉的关东煮的添加剂更令人印象深刻。关东煮确实含有食品添加剂,从七八种到十几种不等。“但并非所有添加剂都可以使用,只要它们在可用范围内,且剂量不超过标准,就可以食用。许多食物需要添加添加剂。说...
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