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    • 为了保证碘盐中的碘能被有效利用,在炒菜时加碘盐的时机最好是在__________________________

    如题所述

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    推荐答案   2012-02-19
    为了保证碘盐中的碘能被有效利用,在炒菜时加碘盐的时机最好是在___在快炒熟时

    因为防止高温，碘盐分解
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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    第1个回答  2012-02-19
    菜快熟之前
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    烧菜时最好在何时加碘盐以减少碘的损失?() A 、烧菜前用碘盐爆锅 C...答：烧菜时尽量最后加碘盐。碘遇热后易丢失，且加热时间越长损失的成分越多。所以在烧菜时要尽量后加盐，不要将碘盐放在热油中同菜一起煎炸，也不要淘洗碘盐。碘在高温环境中丢失较快，盐缸应放置在凉爽和没有阳光直射或热辐射的地方。不要一次购买过多的碘盐，否则长期存放在塑料袋中会大量丢失碘成分。
    烧菜时最好在何时加碘盐以减少碘的损失?答：烧菜时尽量最后加碘盐。碘遇热后易丢失，且加热时间越长损失的成分越多。所以在烧菜时要尽量后加盐，不要将碘盐放在热油中同菜一起煎炸，也不要淘洗碘盐。碘在高温环境中丢失较快，盐缸应放置在凉爽和没有阳光直射或热辐射的地方。不要一次购买过多的碘盐，否则长期存放在塑料袋中会大量丢失碘成分。
    烧菜时最好在何时加碘盐以减少碘的损失答：碘较容易挥发，特别是在高温下。因此烧菜时最好是快起锅的时候加，味精也是。但因为快起锅时加会比较没味道。我是炒的时候加一点，快起锅的时候加一点。不知道行不行~~~
    烧菜时最好在何时加碘盐以减少碘的损失答：碘是易挥发,是指的单质碘.但碘盐中加的不是单质碘,而是碘的化合物,如果温度过高或较高温度下时间过长会使其分解变成另一种有毒的化合物,对身体有害，所以最好在菜要准备出锅时加入碘盐
    烧菜时最好的什么时候加碘盐才能减少碘的损失?答：烧菜时尽量最后加碘盐。碘遇热后易丢失，且加热时间越长损失的成分越多。所以在烧菜时要尽量后加盐，不要将碘盐放在热油中同菜一起煎炸，也不要淘洗碘盐。碘在高温环境中丢失较快，盐缸应放置在凉爽和没有阳光直射或热辐射的地方。不要一次购买过多的碘盐，否则长期存放在塑料袋中会大量丢失碘成分。
    烧菜时最好在何时加碘盐以减少碘的损失?答：是菜刚出锅的时候
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    有碘盐好还是无碘盐好加碘盐中的碘是指加碘盐加的是什么碘碘盐中的碘是指什么碘盐加热能挥发碘吗碘盐加热后能去掉碘吗含碘盐和无碘盐哪个好碘盐和无碘盐的区别碘盐怎么变成无碘
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