第1个回答 2020-10-04
先把鲫鱼煎一下，然后入锅炖。具体做法如下，首先准备材料：鲫鱼2条、葱2根、姜2片、料酒2勺、盐半勺。
1、鲫鱼清洗干净，起锅倒油烧热，油温7~8成热时，把鲫鱼放入锅中煎。
2、煎至两面金黄，盛出来控油备用。
3、把鲫鱼放入砂锅中， 倒入适量的清水，然后加葱、姜、料酒煮开后，转中小火炖25分钟。
4、出锅前加入适量的盐调味，再撒上少许葱花。
5、完成。
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2、煎至两面金黄，盛出来控油备用。
3、把鲫鱼放入砂锅中， 倒入适量的清水，然后加葱、姜、料酒煮开后，转中小火炖25分钟。
4、出锅前加入适量的盐调味，再撒上少许葱花。
5、完成。