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为什么往油锅里撒盐油就不沸腾了
为什么往油锅里撒盐油就不沸腾了
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推荐答案 2011-05-28
简单点来说。就是盐水的沸点比淡水高。
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为什么
炒回锅肉时,炒肉前在肉
上撒盐
,如果
就不
会爆?
答：
盐
会使食材泄水，水分少了放到
锅里
自然比较不容易油爆。
防止油溅出来
为什么
放
盐
答：
盐可以改变一些溶剂的熔点和沸点 你看下雪的时候撒盐雪会溶化，就是因为盐降低了雪的熔点
。在温度不变的情况下，雪熔点降低到地表温度以下时，就会溶化。油锅也是同理，你自己都可以解释的，试试看 回yuanyuan55：NaCl并没有反应 生成个什么怪异金属盐的那不死人了 只是物理反应而已，微观上讲就是大...
为什么
倒了油要
撒盐
?
答：
我国是用碘盐来全民预防缺碘性疾病的，而刚倒了油就撒盐，油温太高会破坏盐里的碘
。正确的方法是菜肴下锅之后再加盐。
油锅里撒盐什么
样子
答：
撒入盐后，由于盐的热效应和溶解过程，油锅中的油可能会出现微小的沸腾状。
这是因为盐的溶解需要吸收热量，导致油温短暂下降
，进而引发油的微小波动。但这种情况很快就会随着盐的溶解和油温的回升而平息。总的来说，油锅里撒盐会产生特定的声响和视觉现象，这是盐和热油之间快速物理和化学变化的结果。
真有
油锅
炸东西,
往油里撒盐
的么?
答：
有这样做的。
油锅里
的
盐
可以吸收水分，炸东西时
就不
会乱蹦油花了
油锅
着火
撒盐
能灭火吗
答：
撒盐
效果不明显，一般不使用该方法。应急方法以及注意事项：1、
油锅
着火后迅速将锅盖盖上，
没
有锅盖可取其它物品代替，千万不能加水灭火。2、燃烧的重要条件之一就是氧气，盖上锅盖是为阻断空气中的氧气于火的接触，从而使得火熄灭 。3、燃烧的原料是油，加水灭火是不可行的由于水和油密度的问题，油是...
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