怎样煎鱼最好吃？

Question

如题所述

Answer 1

喜欢吃甜食酸食就用酸甜汁。
做法：烧油到7分，下蒜瓣，加入少量豆瓣和醋爆炒。然后放糖，加水，熬5分钟后加盐，味精，勾芡。

喜欢吃味道大的就做麻辣油。
做法：烧油到8分，下蒜瓣，干红辣椒段，汉源花椒，少量豆瓣爆炒。起锅前加少量白糖，味精，和盐，直接把所有东西倒在鱼上。

喜欢吃味道清淡的就做香油。
做法：烧油倒7分，放1个八角茴香，花椒（然后捞起），下蒜瓣，葱段，姜末，爆炒倒近乎变色。加花椒，盐，味精，翻锅，直接倒鱼上。

Answer 2

快火烧旺锅，放入植物油，然后放入鲜鱼，慢火煎，刚开始油不要放太多，如果感觉少了，后面再慢慢加，这样把鱼的鲜味保留在鱼上。

Answer 3

鱼2面抹上红酒,找块光滑的石头片,拿果木把石头片烧红,把鱼扔上面2面熟.最后撒上点细盐.
-0-个人觉得阿.没做过... 杀活鱼的时候8要用刀,用竹片.

Answer 4

煎鱼怎么做？把锅靠干，加入油，倒入清洗干净的鱼，加入葱姜料酒胡椒粉，腌制下锅炸至。

Answer 5

青鱼花刀，煎熟，底油，葱姜花椒大料番茄酱白糖，鸡粉精盐十三香。