奶油司康是一种源自英国的传统糕点，以其酥松的口感和丰富的奶香而受到人们的喜爱。制作奶油司康的工序虽然不算复杂，但需要一定的技巧和耐心。以下是奶油司康的制作工序：
准备材料：首先，我们需要准备以下材料：中筋面粉、糖、泡打粉、盐、冷牛奶、冷黄油、鸡蛋。这些材料可以在超市或者烘焙店购买到。
混合干性材料：将中筋面粉、糖、泡打粉和盐混合在一起，搅拌均匀。这一步骤的目的是将各种干性材料充分混合，为接下来的步骤做好准备。
切丁黄油：将冷黄油切成小块，大小约为1厘米见方。这一步的目的是让黄油在面团中形成小颗粒，使司康在烘焙过程中形成酥松的口感。
拌入黄油：将切好的黄油块加入到干性材料中，用手指将其拌匀，直到混合物呈现出类似玉米粒的状态。注意不要过度搅拌，以免黄油融化，影响司康的口感。
加入冷牛奶：将冷牛奶倒入混合物中，用刮刀轻轻拌匀，直到面团刚刚成型。这一步要注意不要过度搅拌，以免面团过于紧实，影响司康的口感。
擀平面团：将面团放在撒有面粉的工作台上，用擀面杖轻轻擀平，厚度约为2厘米。这一步的目的是让司康在烘焙过程中能够均匀受热，保证口感的一致性。
切割司康：用模具或者刀具将擀平的面团切割成喜欢的形状，如圆形、三角形等。这一步可以根据个人喜好进行调整，增加司康的美观度。
刷蛋液：在司康表面刷上一层薄薄的蛋液，可以让司康在烘焙过程中呈现出金黄色的诱人外观。
烘焙：将刷好蛋液的司康放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘焙约15-20分钟，直到司康表面呈现出金黄色。这一步要注意观察司康的烘焙情况，以免烤焦。
出炉冷却：烘焙好的司康从烤箱中取出，放在烤网上进行冷却。这一步可以让司康的内部结构更加稳定，口感更佳。
享用：待司康完全冷却后，即可享用美味的奶油司康。可以搭配果酱、奶油等食材，增加口感的层次感。
总之，制作奶油司康的工序包括准备材料、混合干性材料、切丁黄油、拌入黄油、加入冷牛奶、擀平面团、切割司康、刷蛋液、烘焙、出炉冷却和享用。只要按照这些步骤，掌握好每个环节的技巧，就能制作出美味的奶油司康。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考