美的面包机制作面包和酸奶的方法

Question

如题所述

Answer 1

美的面包机做面包的方法：
主料高筋面粉3杯酵母粉一勺半
方法与步骤
先把酵母在温水里溶解，静置几分钟以后倒到面包机里
然后在面包机里依次放入面粉，盐，鸡蛋，白糖
黄油拿出来提前室温软化，或者直接用色拉油什么也可以，按照说明书里的量放
除了黄油之外的所有材料放好之后用程序9搅拌3个15分钟
在搅拌的时候最好打开盖子，这样面团就不会因为机器的运作而太热，还有观察一下面团的软硬程度，做面包的面团最好偏软一点
还有要拉起面团的一部分，观察一下面团是否已经出筋，面团用手拉起来很快就断，那就还要继续揉
程序9过3遍之后放入黄油选择程序2继续和面，面团能拉出薄膜来就说明已经揉好面团了，要知道如果直接选做面包程序，面团和的不够充分，那出来的面包就不够柔软也没有纹理。黄油放了之后基本就不用管它了。
等面包机发出嘀嘀嘀的短促声音的时候，那就是提示你可以添加其他的配料了，比如葡萄干什么的，葡萄干事先用温水浸泡洗净，直接投入面团即可，多少由自己喜欢
如果天气冷，面团单靠面包机的发面程序是很难发好的，到最后出来面包硬邦邦的，那么在最后的一个小时是关键，你看面团发的还不够，那就拔到插头让它继续发，美的的面包机有断电记忆功能，但是这个记忆功能只能维持15分钟，所以在15分钟内你必须把插头插回去，要是发的还不够，插上几分钟之后再拔掉，再继续发，一直到面团发的差不多满模为止。只要这些都做好了，剩下就是等面包机自动烘烤完成了。
在烧色那里还有按键需要选择，有“浅”“中”“深”让你选择，我一般都选择烧色浅，不然的话出来的面包壳特别厚，特别硬。

注意事项

其实用面包机说到底很简单，就是在揉面上增加时间，发酵不充分，发酵上增加时间就够了，这样就可以用面包机做出完美的面包了。

美的面包机制作酸奶方法
工具/原料
主料：纯牛奶450克
辅料：小玻璃杯5个 酸奶发酵剂半袋 绵白糖25克
方法/步骤
1、玻璃杯消毒，把玻璃杯放锅内煮开
2、晾干
3、碗中倒入牛奶，加入白糖和菌粉
4、充分搅拌均匀
5、分别倒入器皿内
6、依次把玻璃杯放入面包机内，设置酸奶程序，约6个小时，喜欢口味酸点的可以延长些时间。
7、做好后放入冰箱冷藏品尝风味更佳
小贴士：
1、可根据自身爱好，加蔓越莓干、加果酱、或者新鲜水果粒；
2、自己DIY 的想怎么吃就怎么吃。

Answer 2

我买的也是美的面包机，我做出的面包我认为很不错，介绍给你试试看。第一步先按书上标的用量将水或奶、糖、面粉（可以用普通饺子粉或其他普通面粉）一起放入桶进行搅拌，搅拌十到二十分钟后，停止机器工作，放置面团半小时以上。第二步放置时间到了后加入黄油（普通调和油也可以）再次搅拌十到二十分钟，完了再次停止机器工作。第三步在面团上挖个洞将酵母按书上比例放入，然后按要做的面包菜单进行选择开始做面包，直到面包工作完成。一个香香的面包就做好了。注意一下就是不要在里面保温时间长了。不要按书上的说明将所有材料一齐放入，那样做出来的面包就像窝子头。我做的这种面包只是放入了酵母，根本不需要放入其它添加济。很好吃的。

Answer 3

我做面包的配方：调合油两大勺，盐用小勺1/3，鸡蛋1个，.面粉250克，酵母1.5小勺，牛奶110毫升，糖三大勺，甜面包，浅色，重量750克。

Answer 4

酸奶。。。。。只要把酸奶倒进普通的牛奶里。。。。。。再让面包机保持恒温大概就行了

Answer 5

我买了美的面包机很好使,按使用说明书上配比和操作顺序是没问题的.面粉一定要用高筋粉