法律分析：开除员工的流程有5个步骤：1、分析开除员工的原因；2、参照法律解除劳动关系条例，确认公司是否是属于违法开除员工。违法开除的，要考虑如何补偿；3、和员工面谈，谈开除的原因及补偿等事项。然后签定辞退单，必须要员工本人签认；员工不签认也并非公司违法开除的，以EMS发辞退通知单；4、办离职手续；5、结算工资。
法律依据：《中华人民共和国民法典》 第五百零九条 当事人应当按照约定全面履行自己的义务。当事人应当遵循诚信原则，根据合同的性质、目的和交易习惯履行通知、协助、保密等义务。当事人在履行合同过程中，应当避免浪费资源、污染环境和破坏生态。