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我们要做的事准备好食材,熟蹄筋必不可少,还要准备葱姜蒜等一些调味品,用具准备高压锅。
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接下来是要处理食材,将蹄筋清理干净,把葱姜蒜切好放到盘里备用,还要把高压锅装上水,
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在接下来就是将准备好的蒜姜葱料酒加入我们的水里,与此同时放入牛蹄筋,煮上半个小时以上 。
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然后取出熟了的牛蹄筋,放到盘里,开始准备炒菜专用的锅,再切一些辣椒蒜末等炝锅用。
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最后就是开过,放入油加热,然后放入辣椒等翻炒,香味出来之后,加入蹄筋,再加上生抽等调味品翻炒最后收汁就可以了。
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