牛鞭牛蛋如何去骚

牛鞭牛蛋总是腥味很浓，用水拔，水煮之后还是有很重的味道，怎么去除这样的味道，或者怎样烹调会更好吃一些？

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推荐答案推荐于2017-11-24

洗净切小放在锅中用冷水加姜和料酒煮开。在洗一次，然后在用姜葱酒爆炒至干水分就行了

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第1个回答 2011-02-14

用面粉和醋使劲搓揉，反复搓揉，然后洗净。

第2个回答 2011-02-15

牛鞭牛蛋里的输尿管味道最重处理的时候应该尽量处理干净

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牛蛋的骚味怎么去掉? 朋友送了几个牛鞭和牛蛋,我的做法是,先把牛蛋...答：加香叶和其他的香料，和酒浸泡。炒制时加酒和香料，想一点异味没有当然是不可能的了。

牛鞭怎么洗才能干净答：1、先将整根牛鞭洗净，剪开外皮，用开水烫一下捞出，将外皮撕掉。然后把牛鞭周围的赘肉、筋皮剔除，再用剪刀从中间剪去血线。2、清洗牛鞭的尿道，将牛鞭剪开后，你就可以清楚的看到尿道部分了，这是产生腥味的根源，要用刀小心的剔除掉，不过不要切的太多，以免浪费。3、尿道剔除干净后，再用刀剁...

家常炖牛鞭的做法大全答：1、先把牛鞭经膜剪掉，再把生姜切片，把牛鞭、牛蛋、鸡肾一起放入锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥，先把鸡肾捞出来，然后再把牛鞭和牛宝摆在锅里面再烧十五分钟。2、捞出牛蛋和牛鞭，牛鞭两面打上花刀，切到第四刀时切段，然后从中间一切为二，再从里面打上花刀，牛鞭里面有个尿道口，一切为二...

牛鞭怎么处理,牛鞭怎么除去腥味答：和尖椒在一起加工可以去腥，具体处理方法如下：一、用料牛鞭一根、青椒四五个、葱姜蒜少量。二、青椒炒牛鞭的做法 1、洗干净 2、去掉皮。3、用刀架着用手拉出皮。方便。4、炒水。记得放点去腥得。看你心情。5、剪刀尿道口。把里面得尿道挑出来。关键步骤。除非你喜欢骚味。用剪刀尖头去挑。6...

鲜牛鞭带牛蛋怎样清洗干净?答：【洗法】：输精管和牛蛋都是可以吃的哦，可别丢了，清洗时先把牛鞭用盐使劲搓搓，用清水稍洗洗，牛鞭要先确认是剃除了尿筋的。牛蛋太骚。只要做菜前，先过水就可以。记得不能与辛辣物一起烹饪。淖水，牛鞭上面的膜和脏物就会缩成团，切掉就可以炖了。【做法】：一：牛鞭汤：主料:牛鞭1-2根。

牛鞭怎样清洗答：牛鞭，其初步加工方法是先将牛鞭煮熟，用温水冲洗，再剖开尿道，用刀把尿道的表皮刮干净。请你参考

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