松茸鸽子汤的做法,如何做松茸鸽子汤？

Question

如题所述

Answer 1

　　松茸乳鸽汤
　　二、食材
　　原材料：乳鸽1只、松茸随意、薏米30克、枸杞适量、大葱3克、姜5克。
　　调味料：盐。
　　三、松茸乳鸽汤做法
　　1．松茸先洗掉浮尘，再用温水泡软泡发。
　　2．将尾部有些硬蒂的部位剪掉。
　　3．枸杞和薏米泡一会儿。
　　4．锅入冷水，加入洗净的乳鸽，开火将水烧开，这时乳鸽会释放一些血质，捞出乳鸽。
　　5．砂煲中加入热水，放入去过血质的乳鸽，适当加一些泡松茸的水。
　　6．再放入姜片和葱段，大火煤开，转小火煲制。
　　7．大约煲制半小时的时候加入薏米。
　　8．再煲制一会儿加入松茸，继续煲制半小时左右。
　　9．基本煲制完成时加入枸杞和盐拌匀即可。

Answer 2

鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。

食材与明细

1. 准备好食材。

2. 把鸽子放冷水中浸泡半小时。

3. 放到冷水锅中烧烧热焯水，水开加入料酒再开捞出。

4. 把松茸切成片。

5. 把鸽子放到拉歌蒂尼快锅中，放入姜片。

6. 盖上盖子烧开后转中火20分钟。

7. 加入松茸和枸杞。

8. 把盖子放在锅上面，不要封起来，煮5分钟就可以。

温馨小提示：吃的禁忌：热性食物别同食 1、因为鸽子汤的热性较强，易上火或喜冷怕热、经常脸红、爱出汗的人最好不吃。此外，鸽子汤也不宜与牛、羊肉等同样热性的食物同食。 2、喝鸽子汤不能够和热性的食物一起食用，由于鸽子汤的热性较高，容易上火，会导致脸红，对于爱出汗的人最好不要吃，同时，喝鸽子汤切忌与牛、羊肉像这样的热性食物一起食用。