第1个回答 推荐于2020-01-25
豆腐香菇炒牛肉制作过程：
主料：香菇 (150克)、牛肉 (250克)、豆腐(150克)
辅料：青红尖椒 (各1个)
做法：
1、牛肉切丝，用姜粉、麻辣鲜、盐、嫩肉粉、料酒、淀粉腌制30分钟。
2、香菇去蒂洗净，挤掉水分，切成薄片。
3、豆腐和青红尖椒切成小块。
4、炒锅放2汤匙油，烧热，下牛肉炒匀。
5、牛肉炒匀，放少许白酒，炒至完全变色。
6、出锅备用，原锅下香菇，不要放油，炒匀，如果觉得干，就倒入牛肉里的汤汁。
7、炒到香菇不干了，并且开始变软了。
8、放入豆腐和牛肉炒匀，炒至汤汁浓稠即可。可以根据个人口味再加点盐和鸡精。
第2个回答 2019-03-18
豆腐，香菇，牛肉一起炒怎样
豆腐香菇炒牛肉制作过程：
主料：香菇(150克)、牛肉(250克)、豆腐(150克)
辅料：青红尖椒(各1个)
做法：
1、牛肉切丝，用姜粉、麻辣鲜、盐、嫩肉粉、料酒、淀粉腌制30分钟。2、香菇去蒂洗净，挤掉水分，切成薄片。3、豆腐和青红尖椒切成小块。4、炒锅放2汤匙油，烧热，下牛肉炒匀。5、牛肉炒匀，放少许白酒，炒至完全变色。6、出锅备用，原锅下香菇，不要放油，炒匀，如果觉得干，就倒入牛肉里的汤汁。7、炒到香菇不干了，并且开始变软了。8、放入豆腐和牛肉炒匀，炒至汤汁浓稠即可。可以根据个人口味再加点盐和鸡精。
第3个回答 2019-03-18
豆腐，香菇，牛肉一起炒可以的，首先把牛肉或者切成丝用淀粉手抓匀一下，然后豆腐和香茹分别用热水烫一下，捞出来用冷水过一遍，葱姜丝爆锅，放入牛肉，豆腐，香茹抱炒加盐，料酒，耗油就可以，这道菜非常营养，看着就有食欲，
第4个回答 推荐于2017-12-15
豆腐可以配牛肉，香菇也能配牛肉，就是不知道三者到一起会是个什么效果啊。
介绍一道很有名的菜“香菇时蔬炒牛肉”：
香菇含有硒和钾，这两种矿物质均可降低中风危险。时蔬青菜（比如青花菜、荷兰豆和甜椒）则可提供丰富的维生素C和抗氧化物质，具有抗癌的功效。
材料：
酱油3汤匙，红糖2茶匙，牛臀肉（roundsteak）450克，逆纹切丝，小的青花菜（西兰花）1棵，切成10厘米长小朵（约170克），蔬菜油2汤匙，切片的香菇（shiitake）150克，红甜椒1个，去籽后切薄片，荷兰豆（豌豆荚）450克，摘去筋络，青葱4根，斜切成0.5厘米长葱段，蒜泥1汤匙，削皮的姜末1汤匙，干辣椒片少量，低钠零脂肪鸡汤80毫升，陈年果醋1汤匙，太白粉（粟粉）2茶匙
做法:
1 .在碗内调匀1汤匙酱油和红糖，倒入牛肉，使酱料均匀覆盖肉丝。放在室温下腌20分钟。
2 .烫熟青花菜，约需3至4分钟。冷水冲洗后沥干。
3 .锅内下油，以大火加热。放入牛肉，拌炒2分钟，略熟即可。用漏勺捞起放入盘中。
4 .香菇、甜椒、荷兰豆、青葱、蒜、姜和辣椒片下锅，拌炒3至4分钟，至荷兰豆脆嫩。
5 .在碗内拌匀鸡汤、剩余的2汤匙酱油、醋和太白粉，下锅煮沸（汤汁应很黏稠）。放入青花菜拌炒2分钟。 沥干牛肉，回锅煮30秒，热透即可装盘。本回答被提问者和网友采纳