第1个回答 2013-10-08
痛风患者的饮食要求十分严格，火锅中含有嘌呤物质，进食时需要注意以下几个方面： 不要喝火锅汤 火锅汤虽然味道鲜美，但是每100ml汤内含嘌呤160mg-400mg，比各种肉类嘌呤含量还要高得多。所以冬季爱吃火锅的人比普通人患痛风几率要高。 吃火锅配苏打水饮料 火锅中酸性物质比较多，吃火锅时可以搭配1杯碱性的苏打水，也可以多喝水来稀释尿酸，加速排泄。 吃火锅时不要搭配啤酒 吃火锅时不要搭配啤酒，主要是啤酒当中的嘌呤物质高，当体内对嘌呤物质代谢出现异常，会导致高尿酸血症，而使尿酸钠盐沉积在关节腔内，造成关节肿胀和变形。 吃火锅时尽量搭配素食 痛风患者多以素食为主，搭配少量的肉食，最好禁食肉类和海鲜。吃海鲜的同时，搭配些富含维生素A、维生素C、维生素E的蔬菜和水果，因为这些食物有抗氧化的作用，可减轻尿酸盐的沉淀。 Tips：痛风患者应该多吃高钾质食物，如香蕉、西兰花、西芹等。钾质可减少尿酸沉淀，有助将尿酸排出体外;多摄取充足的碱性食物，如海带、白菜、芹菜、黄瓜、苹果、番茄等疏果。本回答被提问者采纳
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