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    • 简述植物性食物中的毒物种类

    开卷考试题，麻烦标准点，字数不要太多

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    推荐答案   2007-06-18
    1、生物碱：很多植物体内都有人体所不能接受的生物碱，如果进入人体就会严重干扰人体正常新陈代谢活动，如豆类里的皂素，会使红血球溶涨、破裂；
    2、蛋白质：如蓖麻中所含的蓖麻毒蛋白。
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    其他回答
    第1个回答  2007-06-17
    豆角，不弄熟了里面有一种叫皂素的化学物质，有毒。
    土豆芽，也有毒，所以每次做土豆，把芽儿都挖出去
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