第2个回答 2022-04-16
1、素炒香菇的做法
素炒香菇其实是非常简单的,首先要准备适量的香菇,把香菇放到清水中泡软,然后将其搓洗干净,洗干净以后捞起来,把水分沥干,再把它切成小丁状,或者长条状都可以,在锅里面放入少量的植物油,把油烧热以后,就将处理好的香菇放进去翻炒,在撒入少量的食用盐,直到将其炒香炒熟即可。
2、素炒香菇做法要求
素炒香菇的做法其实并不复杂,但是也是有一定讲究的,首先要讲究的就是香菇需要在水中浸泡,要将它泡完以后才能用来烹调,还需要注意的是,火力需要控制好,开始可以用大火,最后改用小火,因为用大火的话容易损失其中的营养,所以大家一定要控制好火候,素炒香菇的总时间大概在10分钟左右。
3、素炒香菇的特点
做好的素炒香菇吃起来的口味特别的清香,这要比其他的一些炒菜更具特色,而且看起来也非常的漂亮,可谓是色香味俱全,最关键的是吃素炒香菇能够起到滋养脾胃,促进消化的作用,所以这道素炒香菇的菜肴是非常值得品尝的,做法方面也是比较简单的,就跟炒其他的菜肴,其实差不了多少。如果想吃这道菜的话,完全可以参照上文讲述的方法,自己动手制作。本回答被网友采纳
第4个回答 2013-11-23
“四季豆炒香菇”的做法
主料:四季豆300克,香菇200克
调料:大葱3克,姜3克,料酒15克,酱油25克,盐2克,鸡精2克,花生油30克,香油10克
做法:
1. 四季豆掐两头撕去筋,用开水焯透,过下凉水,再斜刀切成4厘米长的丝;
2. 把香菇放入温水中泡透,去蒂,用清水洗净,捞出,挤去水,切成片
3. 炒锅放中火上,放花生油50克烧热,放四季豆丝煸炒片刻,然后放香菇炒出香味,放葱姜末,料酒,精盐炒匀,放鸡精,最后淋上香油出锅装盘就可以吃啦。