可以做一道香菇炒菜心。这是一道中国的家常菜肴,以青菜和香菇为主料。两者搭配起来不仅颜色好看,味道更是清新和浓郁的相互交融,十分美味下饭。
香菇炒菜心的食材:油菜心300克、香菇30克、盐2克、植物油30克、白砂糖15克、味精1克。
香菇炒菜心的做法:
1、将香菇洗净后放温水中泡发,捞出沥去水,去柄,切块。
2、将油菜心去根洗净,捞出沥水。
3、将炒锅置大火上,倒入植物油,烧至油锅冒烟时放入香菇先炒。
4、下油菜心炒至变软色变绿时加入精盐、白糖和泡香菇的水,盖上锅盖烧3分钟。
5、加入味精炒匀后盛入盘内即可。
食用价值:
1、香菇是世界上著名的食用菌之一,因它含有香菇精,形成独特的菇香,所以称为香菇。香菇中含有酪氨酸、嘌呤、氧化酶等物质,能降压降脂,预防动脉粥样硬化。
2、油菜心中含有丰富的钙、铁和维生素C,其中所含的维生素C比大白菜高。另外,胡萝卜素也很丰富,是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源,对于抵御皮肤过度角化大有裨益。
本回答被网友采纳香菇选用新鲜的香菇,搭配韭菜一起,味道非常的好,新鲜香菇口感如肉,加上韭菜独有的香味,非常好
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