第1个回答 2020-10-06
3岁宝宝食谱
果香拼盆
功效:香气四溢,营养丰富,爽滑可口,适合3岁以上的孩子食用。菠萝含有丰富的维生素C和矿物质;胡萝卜含有胡萝卜素,有调节新陈代谢、增强人体免疫力的作用;山药能健脾润肺;芦笋、黄瓜含有丰富的维生素C、E和锌等。营养全面,能激发孩子的食欲。
原料:菠萝一只,山药、胡萝卜、芦笋、黄瓜、西兰花、番茄适量,盐、糖等适量。
做法:
1、将菠萝去皮,一切为二,挖空后待用。
2、山药、胡萝卜去皮切片,芦笋、黄瓜切成条。
3、将番茄去皮后切片,西兰花洗净后烫熟,备用。
4、油锅烧热后,放入山药、胡萝卜、芦笋、黄瓜翻炒,熟后调味、勾芡,倒入盘中的菠萝内,最后以西兰花、番茄围边即可。
鱼香火腿卷
功效:色泽鲜亮,加上鱼肉鲜嫩,口感独特,小朋友非常喜欢。青鱼中的蛋白质和不饱和脂肪充足,维生素和矿物质含量丰富,具有健脾开胃、滋补肝肾的作用。鱼的鲜香加上火腿的味道,非常特别。
原料:青鱼中段500克、冬笋100克、火腿100克,番茄、西兰花适量,葱、姜、油、盐、胡椒粉、水淀粉少许。
做法:
1、青鱼洗净去皮,批成片,加入盐、胡椒粉、水淀粉、姜片腌制约30分钟,备用。
2、将冬笋、番茄、火腿、葱切成丝。
3、将冬笋丝、番茄丝、火腿丝包卷在鱼片中,外用葱丝打结,上笼蒸约5分钟;蒸熟后取出,淋上油、芡汁;最后用西兰花、番茄围边即可。
第2个回答 2020-10-06
1、餐次安排
1~3岁的每日进餐不能以人的“一日三餐”作为标准,孩子年龄太小,对外界食物摄取的能力太小,所以应该加餐使幼儿每日进餐次数多一些。
1~1.5岁的儿童每日安排进食四至五次,最多不超过六次,每餐间隔四小时。1.5~3岁,可逐渐由五次改为三餐一次午点。
2、膳食安排
对于1~3岁的孩子来说,应吃的食物要合理地安排到各餐中去,体现出“早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少”的营养比例。
为了满足孩子上午活动所需热能及营养,早餐除主食外,还要加些乳类,蛋类后豆制品、青菜、肉类等蛋白质及维生素食物,午餐的进食量一般应高于其他各餐,因为已活动了一个上午,下午还要有更长的时间活动,加点心可以推迟晚餐的时间。
各餐占总热量的比例一般为早餐占25%~30%,午餐占40%,下午点心占10%~15%,晚餐占20%~30%。
各餐的食物搭配要合适,有干有稀,有荤有素,饭菜要多样化,每天不重复。如主食轮换吃软饭、面条、馒头、包子、饺子、馄饨、发糕、麻酱花卷、菜卷等,注意利用蛋白质互补作用,搭配一点粗糖。肉、豆制品、蛋、蔬菜等混合做菜,一个炒菜内可同时放两三种蔬菜,也可以用几种菜混合做馅,还可以在午饭或早点吃些蒸胡萝卜、卤猪肝、豆制品等,刺激孩子的食欲,产生对食物的兴趣。
育婴师分享一些餐食做法:
西葫芦丝饼
材料:西葫芦、胡萝卜、鸡蛋、面粉、油、盐、胡椒粉。
做法:西葫芦和胡萝卜擦成丝加少许盐腌制片刻;加入鸡蛋、盐、胡椒粉后再放入面粉;加少许清水调成稍厚一些面糊;平底锅稍加一些油,舀入一勺面糊摊成小圆饼,小火煎至两面金黄饼熟即好;也可以放在吸油纸上吸出一些油分更健康。
特色:西葫芦有除烦止渴,清热利尿,润肺止咳的功效。此饼色泽诱人,口感极佳,很适合婴幼儿食用。
营养时蔬粥
材料:大米、芹菜、青菜、花菜。
做法:将米淘洗干净,注入约1200毫升清水;大火烧开,转小火,约炖45分钟;芹菜切丁,青菜茎叶分开切,花菜撕成小花;将芹菜、花菜和青菜的茎投入煮好的粥锅里搅匀,加入适量的盐调味;锅开加入青菜叶搅匀,待锅再开即可。
特色:时蔬与大米同煮成粥,不但易于消化,还营养美味。
胡萝卜木耳豆腐丝
材料:胡萝卜、豆腐丝、木耳、蒜苗、油、盐、葱、糖、姜等。
做法:豆腐丝用开水焯烫沥干水分备用;胡萝卜、黑木耳、蒜苗切丝;炒锅倒油爆香葱姜,倒入胡萝卜和木耳翻炒均匀;加入豆腐丝继续翻炒;加少许糖、盐翻炒均匀;加入蒜苗翻炒均匀;淋入香油翻炒均匀关火。
特色:胡萝卜内的维生素A有保护眼睛、促进生长发育、抵抗传染病的功能。豆腐丝是孩子补充钙质的最好来源。
第3个回答 2020-10-06
一、三岁宝宝食谱一
早餐 午餐 晚餐
周一 大米绿豆粥/千层饼/五香豆腐干 包子/黄瓜汤 肉片炒扁豆/腐竹烧丝瓜/软饭/豆腐汤
周二 牛奶/豆沙包/花生米 鸡块/肉末茄子丁/冬瓜汤/软饭 骨头汤馄饨/素炒蒿子杆/小窝头
周三 黑米粥/馒头/咸鸭蛋 牛肉土豆块/西红柿冬瓜/黄豆汤/软饭 木须肉/馒头/丝瓜汤
周四 八宝粥/蔬菜饼/五香豆腐干 肉包子/五彩蔬菜球 豆腐鱼头汤/软饭/彩椒炒肉丝
周五 百合花山药粥/菜肉包子 牛肉炖土豆/西红柿炒蛋/软饭 木须肉/丝瓜汤
周六 蔗浆大米粥/千层饼 水果麦片/虾皮蛋羹 肉片炒丝瓜/软饭/白萝卜萝卜汤
周日 枸杞鸡丝粥/凉拌素菜 米饭/蒸排骨/炒青菜 鱼滑丝瓜汤/煎鸡蛋/软饭
二、三岁宝宝食谱二
早餐 午餐 晚餐
周一 牛奶200克 软米饭一小碗/碎菜炒豆腐末 馒头50克/蒸蛋糕一小碗
/稠粥1小碗 瘦肉或肝泥菜泥/肉汤
肉松或鱼松适量 饭后水果或果汁
周二 牛奶/豆浆180克 花卷75克/大米粥半小碗 软米饭50克/鸡蓉翡翠汤
鸡蛋一个 碎土豆肝泥, 饭后苹果一只
粥半小碗
周三 牛奶250克 软米饭一小碗/炒叶菜 稠粥/面条一小碗/
鸡蛋一个 肉末或肝片/ 鸡蛋菠菜汤 瘦肉末炒豆腐/菜叶
小米粥一小碗
鱼肉或鱼松适量
周四 豆浆/金银卷 /酱豆腐 卤面/豆腐丝/软饭/菠菜汤 肉片炒熏干/小白菜
周五 牛奶/油盐花卷/肉松 肉末豆腐/素炒柿子椒 猪肉茴香包子/拌江豆
/鸡蛋西红柿汤/软饭
周六 红枣粥/糖麻酱卷/咸菜丝 三鲜水饺 肝末豆腐/素炒菜芯/小白菜汤/软饭
周日 山药红枣粥/糖包/肉松 红烧鸡块/海米冬瓜汤/软饭 面片汤/红烧肉/麻酱花卷
除三顿饭之外,还可以在上午10时左右,下午3-4时增加水果、点心等间食。 在睡觉前喂牛奶200克