原料：陈克明挂面200g 青椒两个 鸡蛋两个 花生油 食盐做法：1）挂面煮开后点一次水，再次沸腾后关火捞出沥水。 2）炒锅中放入适量的花生油，洒上少量的食盐。将沥干水分的挂面倒入锅中，小火炕5分钟。 3）打散鸡蛋，均匀的把其中一半倒在面饼上。待稍稍浸透后翻面。 4）将另一半的鸡蛋铺上面饼。小火5分钟再次翻面。5）每隔两分钟翻面一次，最后撒上青椒末，重复3次即可。小勺有提示：青椒是用来代替香葱的。小勺很少去买菜了，当然不会买不好存放的香葱。有条件的MM用香葱的效果会更加有惊喜哦。整个过程都要用小火炕。不然很容易焦。
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